Äijämäisiä juttuja
Äijämäisiä juttuja
Viime perjantaina päätimme yhdessä viisihenkisen herrasmiesporukan kanssa – muun illanvieton ohella – maistella konjakkeja. Testiin valikoitui Apteekkarin Cognac VSOP 40%, Renault Carte Noire Extra Old 40% ja Jaloviina Extra (vm. 2014). Vaikka konjakkien laatuluokat eivät olekaan oikotie onneen, on konjakin iällä merkitystä. Nuorimmat VS-konjakit soveltuvat […]
The Tower -ravintolan omistaja Manjit Singh hankki Pohjoismaiden ensimmäisen Louis XIII Le Mathusalemin. Pääsin ottamaan osaa kuuden litran Mathusalem-dekantterin luovutustilaisuuteen tammikuussa 2020. Rémy Martinin brändilähettiläs Alexis Delrieux avaa Louis XIII-konjakin historiaa ja merkitystä hänelle ja edustamalleen Rémy Martinille. Halusin nostaa Suomen maailmankartalle. Tämmöistä ei ole […]
Osa 1: Lento Vietnamiin Huhtikuu alkaa koleassa ja sumuisessa säässä keskellä yötä. Olen matkalla Turun bussiasemalle, taksikuljettaja ihmettelee “Miksi oikein lähdet Vietnamiin?” En oikein osaa antaa siihen vastausta. Ainakin haluan nähdä jotain uutta; minkälaista elämä on köyhässä ja tiheästi asutussa viidakkoisessa maassa. Passini sivulle on […]
Kun marketin puvut eivät enää riitä, mutta täysimittaisen räätälinpuvun hinta aiheuttaa sydämentykytyksiä, on oikea valinta mittapuku. Mittapuvulla tarkoitetaan valmismalleista mittoihisi mukautettua pukukokonaisuutta, jonka saat yhdessä vaatturin kanssa suunnitella mieleiseksesi valitsemalla kankaat, tikkaukset, napit ja monet muut yksityiskohdat. Näin on myös Vaatturi Eklundin tarjoaman Scuderin tapauksessa. […]
Solmiokoru, hä? Suit Accs niminen tuore yritys on tuonut markkinoille solmiokorun, joka napautetaan solmiosolmun päälle. Itse koru, tie buckle, on jykeväntuntuinen ja kauniisti suojalakalla pinnoitettu. Koru on käsityönä tehty Tampereella kuparista, jonka jälkeen se on saanut päälleen hopeapinnoituksen ja suojalakan. Korusta löytyy myös mattamustaa versiota, […]
TCBF-kokemukset perjantailta Kotiolutkisa – Juomatarviketukku Lapon Fermentasaurus-palkinto Lapon Jaakko Manni tavattavissa lavalta, myynnissä oli päivityksiä kotipanimoiden kalustoon. Muru ja pop up Dandelion Murun ständiltä löytyi pähkinäisen Pale Ale risoton lisäksi houkutteleva juustopöytä VSOP Goudaa, ranskalaista Brie de Meaux’ta ja hapankirsikkachutneytä. Risotto lienee […]
Kolmen viikon päästä maaliskuussa Turku Food & Wine Festival saa jatkokseen Turku Craft Beer Festival-tapahtuman. Kaksipäiväinen juomafestivaali 9.-10.3.2018 on panostanut vahvasti ruokaan. Ruokatarjonnassa mukana Smör, Muru, Markus Aremon pop up sekä Kuori. Oluiden lisäksi luvassa myös viskiä Teerenpeliltä ja Kyrö Distilleryltä ja siideriä virolaiselta Tori […]
Painonhallinta:osa 3. Miesblogin postauskumppani Vireä lainasi taas laitteistoaan tieteen hyväksi. Kreatiinikokeilun alusta on nyt kolme kuukautta ja halusin nähdä mihin asti olen ruokavaliolla ja kuntoilulla päässyt. Tammikuussa olin käyttänyt kreatiinia 6 viikkoa, jolloin aloitin 4 viikon taukojakson. InBody-mittaukseen en ehtinyt heti neljän viikon jälkeen, mutta […]
Keskiviikkoiltana kokeilussamme oli pop up -ravintola Nila. Jollet ole vielä lukenut, katso aiempi postaus Pop up -ravintola Nilan taustatarinasta. Kokeilimme molemmat menut, kasvismenu Floran ja lihamenu Faunan. Sisään astuttuamme meitä tervehtii melko kova puheensorina, valkoiset pöytäliinat ja rauhallinen jazz-muiikki, joka asetti hyvin illan tunnelman. Alkudrinkit […]
Pop up ja sesongit ainekset Pop up -ravintola Nila tarjoilee nyt vuonna 2018 metsän makuja sesongin parhaista raaka-aineista, kyseessä on Turun ammatti-instituutin kolmannen vuoden valmistuvien opiskelijoiden pystyttämä à la carte -ravintola. Heti kärkeen on selvää, että kyseessä on kunnianhimoinen projekti, johon on ottanut osaa iso kasa […]
Sain tietää, että Keittiömaailma pitää ‘Äijien kokkausillan’ Kalustekadun myymälässä Turussa, joten sinnehän oli päästävä, varsinkin kun kuulin että oli pihviä luvassa. Illan musiikista vastaamaan oli kutsuttu Hifi Studion kaverit. Keittiömaailmalla on isot tilat Turussa ja lupaavat täyden palvelun keittiöremonttia suunnittelusta asennukseen ja lopputarkastukseen. Keittiöremontia suunnittelevat […]
Painonhallinta: Osa 2. Vuoden alussa suunnitellaan lihasmassan kasvatusta ja rasvan polttoa paastojen avulla. Painonhallintaan liittyen otan puheeksi ravintolisä kreatiinin, suunnittelen kreatiinikokeilun ja toteutan sen. Voit myös hypätä suoraan kokeilun tuloksiin. Mitä kreatiini on? Kreatiini on luonnollinen yhdiste, jota saamme ruokavaliomme lihasta. Riittävät määrät sitä saadakseen […]
Välillä tulee kyseltyä tuttavilta että mitäs tänään kokkaatte, kun mietin itsekin mitä tänään syötäisiin. Vastavuoroisesti joku aina kyselee, että mikä on hyvää ja keksinkö sapuskaa, jonka saisi kaupanhyllyltä helposti mukaan. Joskus voi hifistellä tuoreilla yrteillä, paseeratuilla kastikkeilla ja harvinaisemmilla raaka-aineilla. Keskimäärin kuitenkin nopeasti ja helposti […]
Vareksen Talonmiehen vapaapäivä -drinkin ja Popedan ‘Oodi Jaloviinalle‘-biisin inspiroinut jallu käväisee tänäkin vuonna monen suomalaisen huulilla. Ulkomaanvieraille jaloviinaa tarjonneena en voi kuin ihmetellä, miksei tämä kaunis ruskea viina maistu kaikille. Jaloviinasta on myynnissä vähintään yhden ja kolmen tähden versioita, joista yhden tähden (*) versiossa on neljäsosa konjakkia ja loput viljaviinaa, vettä ja sokeria. Kokonaisuudesta muodostuu 38-volttinen “leikattu konjakki”. Kolmen tähden (***) jallussa konjakkia on reilumpi osa, väri hieman tummenee ja alkoholia löytyy kaksi prosenttiyksikköä enemmän. Itselle kelpaa tarjottaessa kumpikin vaihtoehto, kolmen tähden jaloviina on hieman rusinaisempi ja lämmittävämpi, siinä missä yhden tähden jaloviina solahtaa kevyenä kurkusta alas.
“Jalokahvi”, siis annos jaloviinaa ja kuppi kahvia päättää hyvin syntymäpäiväjuhlat tai aloittaa baari-illan. Juomatapa saa mielestäni olla myös varsin liberaali, joko ensin juodaan jaloviina ja sitten nautitaan kahvi tai toisinpäin. Vaikka mielestäni jaloviinan hörppiminen kahvin kanssa vuorotellen ei tule kysymykseen, niin toki kukin tavallaan. You do you. Jallua voi tarjoilla jallukolana jäiden kanssa, itse nautin jallusta eniten kaappilämpöisenä, jotta aromit tulevat parhaiten esille. Jallu ei ole nirso myöskään tarjoiluastiasta, käyttöön sopii sekä grogilasi, että mikä tahansa shottilasi. Hifistelijät voivat toki tarjota jaloviinansa myös konjakkilasista, joka sulkee enemmän aromeja sisäänsä ja tuo painopisteen enemmän suu- ja nielaistessa nenätuntumaan.
Jaloviinasta oppii nauttimaan, kun sitä tarjoilee ja kokeilee monessa eri muodossa ja tilanteessa. Parhaimpia jaloviinakokemuksia itselle on ollut mökille tervetulotoivotusmalja, kun vuonna 2016 nostimme soutuveneen talviteloille. “Tässä jallua, ruvetaanpa töihin”. Tässä välissä huomautettakoon, että maissa ja merellä on fiksua liikkua, ei nollat taulussa, vaan nolla prosenttia veressä. Kevyttä ja turvallista mökkityötä oli mukava tehdä alkumaljan jälkeen. Tuolloin tarjolla oli luonnonkorkkista Jaloviina Extraa, vuosimallia 2015. Jallu Extrassa on extra-määrä konjakkia. Nyt, vuonna 2017, Alkossa on saatavilla lahjapakattua kevyen vaniljaiseksi ja mausteiseksi kuvailtua Jaloviina Extra 2017:ta.
Drinkkeihin sopivia maustettuja jaloviinaliköörejä halajaville on tarjolla kahta eri vaihtoehtoa, Jaloviina Myrskyä ja Jaloviina Kaskea. Molemmat istuvat 30% volyymiin. Kaski on tervaista, hieman savuista ja imelää, kuten vanhan höyrylaiva tervattu kansi. Jaloviina Myrskyä en ole maistanut, mutta paahteinen sokeri ja lakritsisuus kuulostaa mielenkiintoiselta.
Suomi 100 -itsenäisyysjuhlavuoden ja Jaloviinan 85-vuotissyntymäpäivien kunniaksi nyt saatavilla oleva Jaloviina Tammi on kypsytetty suomalaisissa tammitynnyreissä ja sen tisleissä on käytetty myös konjakkien kalleinta laatuluokkaa, XO:ta (Extra Old). Tätä kannattaa hankkia nyt, vaikka itsenäisyyspäivän tienoolla sitä jonottaa Alkossa jo puolet Suomesta.
Konjakkien laatuluokista voit lukea lisää postauksestani: VS, VSOP ja XO – Konjakkien laatuluokkien erot.